Пекарь — в хлебопекарню 1077-го отдельного батальона материального обеспечения

Пекарь в хлебопекарне батальона материального обеспечения — это специалист, обеспечивающий бесперебойную выпечку хлеба и хлебобулочных изделий для личного состава дивизии. Хлеб — основа рациона военнослужащего, и от его наличия и качества зависит полноценность питания. Пекарь участвует в замесе теста, формовке, выпечке, контролирует качество готовой продукции, соблюдает санитарные нормы и технологические режимы. В полевых условиях пекари развертывают полевые хлебопекарни, обеспечивая свежим хлебом подразделения на учениях и полевых выходах. Работа требует знаний технологии хлебопечения, физической выносливости и внимательности.

Основные обязанности:

• Приготовление теста для хлеба и хлебобулочных изделий по утвержденным рецептурам
• Формовка и расстойка тестовых заготовок, подготовка к выпечке
• Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий в печах различного типа
• Контроль качества готовой продукции, соблюдение технологических режимов
• Обслуживание хлебопекарного оборудования, поддержание его в исправном состоянии
• Соблюдение санитарно-гигиенических требований на хлебопекарном производстве
• Участие в выпечке хлеба в полевых условиях (на полевых хлебопекарнях) при выездах и учениях
• Ведение документации по учету сырья и готовой продукции
• Соблюдение правил пожарной безопасности и охраны труда на хлебопекарне
• Прохождение медицинских осмотров и соблюдение личной гигиены

• Образование:
  • Среднее общее образование (11 классов)
  • Наличие среднего профессионального образования по специальности «Пекарь», «Технология хлебопекарного производства» приветствуется
  • Наличие военно-учетной специальности, связанной с хлебопечением, — преимущество
  • Готовность к прохождению подготовки в учебном подразделении
• Опыт работы:
  • Опыт работы пекарем в хлебопекарнях, пекарнях будет преимуществом
  • Рассматриваются кандидаты без опыта при наличии желания освоить специальность и пройти обучение
  • Наличие навыков работы с тестомесильными машинами, печами, расстойными шкафами — дополнительное преимущество
• Навыки и компетенции:
  • Знание технологии приготовления хлеба и хлебобулочных изделий
  • Понимание процессов замеса, расстойки, выпечки, контроля качества
  • Навыки работы с хлебопекарным оборудованием и инвентарем
  • Физическая выносливость, способность работать в условиях высокой нагрузки и температуры
  • Аккуратность, чистоплотность, ответственность за качество готовой продукции
  • Умение работать в коллективе, соблюдать технологическую дисциплину
  • Наличие санитарной книжки (оформляется при трудоустройстве)

• График работы:
  • Служба в соответствии с распорядком дня воинской части
  • Работа в хлебопекарне по графику выпечки хлеба (цикличный процесс)
  • Участие в полевых выходах, выпечка хлеба на полевых хлебопекарнях
  • Периодическое дежурство в составе дежурного подразделения
• Социальный пакет и выплаты:
  • Официальное трудоустройство по контракту с Вооруженными Силами Российской Федерации
  • Полный социальный пакет военнослужащего: оплачиваемый отпуск от 30 суток, страхование жизни и здоровья, медицинское обеспечение
  • Зарплата: 210 000 ₽/мес
  • Единоразовая выплата при заключении контракта — до 2 100 000 ₽
  • Доход в первый год службы: 4 620 000 ₽/год
  • Списание задолженности по кредитам до 10 000 000 рублей
  • Земельный участок площадью 10 соток (кадастровая стоимость около 1 000 000 рублей)
• Перспективы:
  • Присвоение классной квалификации «Пекарь-мастер» с ежемесячной надбавкой
  • Карьерный рост до старшего пекаря, начальника хлебопекарни
  • Освоение работы на полевых хлебопекарнях, участие в обеспечении хлебом на учениях и сборах
  • Стабильная служба в подразделении обеспечения с полным социальным пакетом

Если вы умеете печь хлеб, соблюдаете технологию и санитарные нормы и готовы обеспечивать свежей выпечкой личный состав дивизии, вакансия пекаря в 1077-м отдельном батальоне материального обеспечения — ваш путь к стабильной и востребованной службе. Ждем вас в составе 47-й гвардейской танковой дивизии.